澱粉 - 是什麼呢？ 類型和產品的應用

發射壓縮過程中吱吱作響的白色無味粉末 - 澱粉。 什麼 它是，它在人體內的功能，我們將看看在這篇文章中更詳細的內容。 利用所提到的產品，我們在烹飪和美容食譜遇到相當頻繁，所以它高估了它的屬性困難。 在它的起源澱粉被分為幾種類型：最常見的 - 馬鈴薯，然後 - 小麥，水稻和西米。 有玉米澱粉-光，得到混濁溶液（因此用於牛奶果凍的製備）和最很少使用-木薯。 所有這些物質在消化鏈碳水化合物的主要供應商，這又被轉換成能量重要。

澱粉：是什麼呢？

化學 澱粉的組合物 是指碳水化合物。 此 天然聚合物， 其基本上由α-D-脫水葡萄糖殘基。 澱粉粒分為兩種類型：支鏈澱粉的直鏈澱粉。 由於這種澱粉組合物會變得粘稠或當暴露於熱水創建彈性薄膜。 澱粉製造不同材料的，具有不同的晶粒尺寸，結構和分子的鍵的強度，儘管相同的外觀。 大多數馬鈴薯和穀類澱粉之間有所不同。

馬鈴薯澱粉：是什麼呢？

如前所述， 馬鈴薯澱粉 是最常見的烹飪和美容。 此外，他是相當的需求和藥理學，作為軟膏劑，片劑，粉劑等準備工作的基礎。 該產品是由塊莖本身產生的。 它富含膳食纖維，碳水化合物，蛋白質，磷，鈣和維生素PP基。 由於其澀，包絡和潤膚性能，被認為成功地用於治療消化道的粉：它包圍胃壁，消除炎症，減少藥物的負面影響。 至於外用，澱粉是用來減輕疼痛和瘙癢燒傷，皮膚病和皮炎。 很多時候，它是臉和頭髮的醫療和預防面膜的成分之一。 當內部接收澱粉觀察降低膽固醇和血壓穩定和基於它的果凍處於膳食食品主盤。

穀物澱粉：是什麼呢？

在馬鈴薯（澱粉含量）後，第二位是 穀物。 最常見的 - 小麥，水稻和玉米。 其他澱粉類食物是天氣條件更加敏感，所以在地方具有一定的氣候條件下生長。 這些措施包括大麥，黑麥，燕麥，蕎麥，高粱和小米。

如何讓家中的澱粉

儘管低廉的價格和貨架上的該產品的持續可用性，有些人喜歡單獨煮澱粉。 這將需要馬鈴薯塊莖，優選晚品種（其的物質的含量較高時）。 土豆，應徹底清洗，並從皮膚和眼睛的傷害去除。 那麼股指切成攪拌機，榨汁機或細刨絲器帶和地面。 在漏勺放置紗布3-4層，通過它過濾所得漿液，其餘用少量水，在相同的菜餚。 在2-3小時的水一起的端部與漂浮顆粒必須被排出，代之以新的。 它在底部不“打擾”的白色沉澱是非常重要的。 重複你在每隔2-3小時一天需要更換水。 該過程通常需要的地方，更純更好的將是澱粉。 乾粉托盤，擴頻的薄層。 避免匯票或風它是重要的，或經乾燥的部分可能散落。 準備粉應存放在玻璃，緊身鍋。