用酥皮點心的肉餡餅

最近我已經學會了做一個酥皮點心（之前我沒有做好），現在幾乎所有的糕點我從它。 特別好吃的是一塊餡餅，裡面含有酥皮點心的肉。

為了準備麵團，我們需要一杯溫水，一個蛋，約600克麵粉（優選高檔），黃油包，一點植物油，一小分糖和鹽。 雞蛋，鹽和糖與水混合。 然後我們一小撮入睡小麥麵粉，混合不是非常陡峭的麵團，不應該粘。 然後將其捲成矩形。 頂部塗抹軟化油。 將麵團折疊一半，固定邊緣，使油不會脫落。 滾出一層薄薄的一層，再折疊一次，再重新出來。 重複多次（所以麵團會變得更鬆散）。 從油酥麵包餡餅中挑選肉類 - 將冰淇淋在冰箱裡取出一小時。

當冰箱裡的麵團凍結時，我們會充滿肉餡。 我們需要600克自製肉（豬肉和牛肉等量），一小分捲心菜，3個雞蛋，半杯黃油，幾湯匙酸奶油，2洋蔥和鹽。 切圓白菜，洋蔥，炸黃油一切。 混合一切用肉末，鹽和混合。 填充準備好了 我們從冰箱裡取出麵團，把它分成幾部分。 我們把一個零件放在烤盤裡，把整個餡料放在上面。 覆蓋剩下的測試，我們修補邊緣。 在中間我們打了一個洞。 用酥皮糕點烘烤不超過25分鐘，因為酥皮點心很快烤。 原來是非常柔軟和美味。 由於肉類最初用於填充原料，因此香氣變得美味。 這種餡餅與來自酥皮糕點的肉餡餅不是向朋友和客人提供的恥辱。

我認為酥皮糕點是普遍的，因為它可以用來烘烤不加糖的糕點，以及甜，甚至蛋糕（“拿破崙”來自酥皮糕點）。 順便說一下， 一個開放的肉餡餅也很好吃。 您可以使用相同的食譜烹飪，您只需要形成麵團的高端，不要覆蓋。 據我所知，開放的餡餅在高加索和許多東部國家被烘烤。

如果沒有時間用酥皮點心，就可以把 肉餡放在 牛肉上。 它很快就準備好了，但結果並不遜色。 所以，為了測試，我們需要一杯牛皮蛋，2個雞蛋，300克麵粉，鹽和 水合蘇打 或一包烤粉。 雞蛋和鹽水攪拌，倒入牛奶中，並在其中淬火（體積和泡沫體積會增加）。 然後我們加入麵粉並混合麵團，不應該變得非常陡峭。

為了填充，我們吃300克任何碎肉（對於餡餅，最好使用強力肉混合豬肉，因為瘦牛肉或雞肉變乾），3種洋蔥，黑胡椒和鹽。 Luchok細碎並與切碎的肉，鹽和胡椒混合。 填充準備好了 肉的熱處理是不值得的，否則餡餅的味道會改變。

成品麵團分為兩部分，其中一個應稍小一點（頂部）。 大部分推出，分佈在底部的形狀，離開兩邊。 我們傳播肉餡，均勻分佈在整個表面上。 測試的第二部分滾動並覆蓋著蛋糕，邊緣被捆綁。 你不能在中心打洞。 在烤箱裡烤蛋糕約半小時。 一切都已經準備好了。

應該注意，餡料可以任意使用，無論是蔬菜，水果還是別的東西。 測試的食譜是普遍的，她自己檢查，酥皮糕點特別好。 所以，女士們，不要害怕烹飪過程，為了喜悅而烘烤！