神秘庫斯庫斯這是什麼菜？

開胃山黃金粥切蔬菜和肉類在桌子中央的作品 - 這是蒸粗麥粉。 這是什麼？ 這是一個傳統的摩洛哥菜。 在每個區域 的非洲國家 ，甚至每個家庭都有有關如何準備庫斯庫斯自己的想法。 食譜可能會有所不同，但對於盤中的尊重保持不變。 它是服務於週五，對待他們的客人，曾在紀念表。 這一事實是特別令人驚訝的粗麥粉歐洲人 - 這菜是吃用手指。 據認為，在如此美味。 如何安排家裡原來的摩洛哥餐？

特別菜蒸粗麥粉

對於準備的經典菜餚的選擇將需要一個特殊的鍋，為此，甚至有在法語一個特殊的名字，直譯為“kuskusnitsa”。 因為它有時也被稱為Borma。 這個菜設有包括兩個部分的裝置。 下代表高松泛，和頂部 - 插入它漏勺。 在沒有這個kuskusnitsy房子，在店裡，你可以做一般的鍋和漏勺。 最主要的是，第一次是不太高，且直徑第二來找她。 此外，您將需要一個大的盤為圓形。 摩洛哥人使用用於上述目的無釉的陶器。 所以，菜組裝，就可以開始做蒸粗麥粉。

如何煮？

首先，你需要找到所有需要的產品。 主要是它需要只是糝 - stmida從中做出蒸粗麥粉。 這是什麼？ 實際上與通常的粗麵粉，只有分片。 現在，這種顆粒可以在通常的歐洲商店購買，但在它的缺席，你可以嘗試做的甘露。 在kuskusnitsy的下部將需要發送的肉類和蔬菜。 在什麼會，這取決於什麼樣的庫斯庫斯的發生，因為你所有的烹飪努力的結果。 例如，有時在盤中加入無花果，和在摩洛哥地中海區域，而不是用於肉魚類。 大多數情況下，你可以找到所謂的百麗Khodr，或蔬菜蒸粗麥粉。 這是什麼意思？ 這很簡單 - 你需要的西紅柿，洋蔥，土豆，蘿蔔，南瓜，西葫蘆，白菜，雞肉和香的香料。 如何煮這道菜？

庫斯庫斯食譜 百麗Khodr

以穀物半公斤和大約相同數量的雞，一個洋蔥，中等大小的一個西紅柿，幾大胡蘿蔔，蘿蔔，土豆，一對夫婦的小南瓜，200克南瓜，白菜的半個小腦袋，香菜，香菜，三湯匙的枝葉植物油和兩個 - 黃油，胡椒。 準備香料 - 姜，薑黃，沒有這一點，就不會變成真正的古斯古斯。 什麼樣的調料？ 薑黃 - 亮黃色的香料，藏紅花等，其中許多東方美食完美地結合在一起。 肉洗淨，放在鍋中作為一個整體，粗剁洋蔥和西紅柿，倒入植物油，並添加調味料。 蓋上蓋子，煮低熱量十五分鐘。 倒入半公升的熱水，加入剩餘的蔬菜，也切成大塊。 將漏勺在與米粒平底鍋。 之前粥需要制定出一個盤上，用手，撒上一對夫婦的水湯匙。 十五分鐘後臀必須起油鍋，放入漏勺上盤取出，倒入冷開水拌勻，握手。 然後倒入穀物回漏勺放進鍋裡憔悴，補充新鮮草藥。 半小時後，取出上蒸粗麥粉的板從熱和地點培養皿中，在其頂部 - 鍋的內容。