簡單的蛋糕食譜“布拉格”煉乳

許多烹飪產品都有自己的歷史。 “布拉格”蛋糕，煉乳一步步食譜將在下面描述，也不例外。 他第一次出現在蘇聯時代，由於烹飪V. Guralnikovu。 蛋糕的名字是在時尚的榮譽，在那些日子裡， 餐廳“布拉格” ，並很快得到普及蘇聯人民當中。 嚴格按照國家標準生產的蛋糕，雖然還沒有獲得專利。 這是由於這一事實，有已經在捷克共和國類似的甜點。 B. Gural'nik知道了，就從誰來到京城分享經驗捷克斯洛伐克廚師。 然而，真正的廚師 蛋糕“布拉格” （煉乳配方如下所述），這是非常困難的，所以蘇聯廚師發明了原來的簡化版本借用巧克力蛋糕和結冰。

從Guralnikova“布拉格”蛋糕

原配方的蛋糕，“布拉格”用煉乳 - 不容易實現，但結果是美味。 甜點包括用稀釋浸漬和奶油 巧克力軟糖 海綿蛋糕。 一些家庭主婦蛋糕配方“布拉格”煉乳（上圖）稍有改變，替換的融化的巧克力的通常甜釉。

烹飪餅乾蛋糕

為海綿蛋糕配料：

• 雞蛋 - 6件。
• 可可 - 35克;
• 糖 - 150克;
• 軟黃油 - 45克;
• 麵粉 - 115克

配方蛋糕“布拉格”煉乳需要小心。 例如，為了獲得良好的餅乾，產品一定要仔細界限並具有所需溫度。 對於蛋糕的準備，首先仔細劃分蛋黃和白人。 此外，一半的糖被計量並與蛋黃室溫下混合。 將得到的混合物用混合器攪打直到它變亮且體積增加。 然後，它適用於所有的蛋白質。 建議採取冷凍。 蛋白質開始攪打最小功率，逐漸增加速度。 當你看到泡沫，開始逐步添加糖，同時繼續拂。 當質量變成白色，緻密 - 蛋白質已經準備就緒。

在單獨的碗過篩的麵粉，可可粉加入並充分混合。 然後，將蛋白質量與蛋黃混合，並逐步引入的乾燥的巧克力混合物。 輕輕攪拌。 黃油熔化，冷卻並加入到餅乾的混合物。 把爐升溫至^200℃下用粗麵粉或麵粉撒上脂烘烤錫。 將麵團倒入它，水平和發送的烤箱半小時。 時間上半年烤箱最好不要打開。 否則，可以將坯料脫落。

烹飪奶油

雖然蛋糕烤，可以準備的奶油。

配料：

• 煉乳 - 150毫升;
• 水 - 25毫升;
• 雞蛋 - 1件。
• 軟黃油 - 1包;
• 可可 - 10克;
• 香蘭素。

蛋黃與水混合，輕輕拂拂。 倒入後煉乳 ，並攪拌直至均勻。 將所得的混合物放入水浴中煮沸，經常攪拌，直到厚。 成品物料冷卻。 同時，軟摜奶油香草糖。 這應該是用心做這樣“不殺”油。 如果發生這種情況，在水浴中加熱，放入冰箱冷卻，再拂。 成品油中的混合物與蛋黃混合，充分攪拌，並加入可可再次攪拌直至均勻。 您可以使用調音台來肯定留下可可的未分散的塊狀物。

形成一個蛋糕

蛋糕“布拉格”（與無霜煉乳配方）已準備得差不多，但它仍然將其連接，煮甜。 冰鎮蛋糕切成3蛋糕和潤滑每ostyvshim霜。 頂級蛋糕覆蓋任何水果和果醬軟糖澆注。

為了製備甜巧克力在微波爐中或低熱量熔化。 然後，加入雞蛋，緩慢攪拌並引入糖粉（約100-150克）。 將混合物攪打用混合器。 其結果是，一個厚厚的巧克力塊狀，帶有光澤的色調。 其熱應用在卡紙。 所有蛋糕“布拉格”（與無霜煉乳配方）可以提供給客人。 然而，一些人喜歡女主人烤箱這樣蛋糕都與另外的酸奶一樣。

配方蛋糕“布拉格”煉乳和奶油

這個蛋糕版本的嗜好並不比以前更差了，正準備更加的簡單命令。 首先，準備一個餅乾。

對於產品 海綿蛋糕 ：

• 雞蛋 - 2個。
• 粗煉乳 - 銀行的1/2;
• 糖 - 100克;
• 低脂肪酸奶油 - 1/2 ST。
• 可可 - 30克;
• 蘇打 - 10克;
• 麵粉 - 200克

白人和蛋黃放置在深槽中，加入糖和攪打混合器至少10分鐘。 在此期間，質量變輕，上升時間3純鹼與酸奶油淬後倒入碗中。 再向其中放入煉乳，攪拌，過篩的麵粉和可可。 揉 餅乾麵團。 烤盤油脂與任何脂肪，傳播麵團。 他們把在寒冷的烤箱和包括，升溫至^180℃烘烤45分鐘。

配方另一個霜

冷卻後的海綿蛋糕切成幾片，用奶油塗抹。 簡單的蛋糕食譜“布拉格”煉乳和需要較少的複雜霜。 其製備方法包軟黃油，帶有半銀行煉乳和30g可可混合。 這種大規模和重塗蛋糕。 對於粉碎釉巧克力棒，添加一些牛奶兩勺和融化用小火。 由此產生的質量倒入蛋糕頂部。 自製蛋糕配方“布拉格”煉乳推薦給產品浸泡了幾個小時。

個飽！