羊奶酪：利益和產品的危害

讓我們先來界定什麼樣的奶酪 - 羊奶奶酪？ 該產品的利弊在很大程度上取決於什麼它做和怎樣發展的。 奶酪從羊的製作，至少-從牛奶。 相比於 硬奶酪 品種，這種發酵乳製品未煮沸的豆漿。 這是留給酸奶。 這是在家裡。 在它的工業利用凝結 凝乳酶， 加熱牛奶至^30-35℃。匝凝塊溫和凝乳。 但為了延長 保質期 這短暫的奶酪，它被放置在桶內，飽和鹽溶液。 良好的奶酪有維持20天左右。 在俄羅斯，該產品是在一個密封的包裝中銷售鹽水的量小，從而使該產品沒有形成痂皮。 在喀爾巴阡相同奶酪從鹽水中取出並乾燥。 然後，該產品是暗黃色和易碎。

如何區分壞的奶酪好？

奶酪，在商店購買的必須是在密封包裝。 當你將在奶酪一起打開它應該是液體的一定量的 - 鹽水的遺體。 奶酪應該提醒的白色或米色的壓制豆腐。 在一節中，你會看到一些形狀不規則的空洞。 而在同豆腐結構slaboporistoy。 如果這類食品存儲飽經風霜（變得幹硬）的邊緣了，裡面是可見的黃色，橙色和綠色的斑點 - 一個陳舊的奶酪。 收益和奶酪危害取決於它的一致性和鹽的濃度。 同樣重要的是，從奶酪是由牛奶 - 羊更有價值。 但最有用的凝乳酪 - 沃爾登。 它是在喀爾巴阡山脈的羊初乳，第一個牛奶製成。

奶酪的組合物

但正是在這種類型的奶酪？ 什麼是礦物質和微量元素的奶酪？ 優勢和產品的危害是直接依賴於它。 從硬質奶酪區分豐富的鹹味。 這並不奇怪 - 在鹽水後三週！ 這是幾乎到了固體凝塊的唯一傷害：即使一個健康的年輕人，而且有大量的鹽，不推薦。 你也應該警惕的羊奶酪的人與患病的腎臟，循環受損，和那些誰有問題泌尿和心血管系統。 此外，這種奶酪是禁忌的人與胃炎，與胃的酸度增加，以及那些誰是乳糖不耐症。 但是，這並不意味著你必須完全放棄奶酪。 如果使用之前能夠承受冷水奶酪頭一天左右，從產品過量的鹽會離開，和許多有用的特性依然存在。 如果你沒有時間去泡，簡單地倒在奶酪開水。

奶酪有用的屬性

如果我們比較硬奶酪這款產品，凝乳被壓有用得多。 的確，對於的乾酪乳的製備物進行加熱處理，因此，維生素A，B1，B2，C，E，和礦物質（鈣，鉀，氟）不被破壞。 脂肪也比硬奶酪少，但更多的蛋白質。 對於人體的奶酪成分是比“Maazdame”或“豪達”更好的平衡。 像任何其他發酵乳製品，醃製乾酪含有大量的磷，鈉和鈣是易消化。 但認為，奶酪可以幫助腸道的蠕動 - 一個神話。 該鹽水不僅 乳酸菌， 而且微生物的各種被完全殺死。

這對於奶酪尤其有用

該產品可以被所有年齡段的人食用，或許除了嬰幼兒的。 乳酪甚至建議孕婦，因為它含有的鈣，從而有助於形成一個小腿肚的骨架。 出於同樣的原因咸凝乳所示人骨折和骨質疏鬆症，佝僂病和其它骨疾病恢復。 這種奶酪含有豐富的氨基酸和B組維生素的使用乳酪頭髮，骨骼和牙齒的有益作用就體現出來了。 這也是很好的消化器官。 在喀爾巴阡山，奶酪被稱為“Hutsul偉哥”，因為它增加了機身整體色調和提高效能。

羊奶酪：福利和減肥的危害

那麼，在能量含量方面 - 是否有可能使用這種奶酪的人坐在節食？ 我們很高興地通知您，相反， 硬奶酪品種 的奶酪中含有脂肪很少。 產品一百克的隱藏只有260卡路里的熱量。 也就是說，如果該產品是由牛奶製成。 羊乳酪更有營養 - 300千卡。 但近代化學都可以！ 看看商店飲食無脂奶酪。 它的能量值只有160卡路里的熱量。 據了解，牛奶和硬奶酪可引起胃和腸道功能紊亂。 但不是奶酪！ 優勢和產品的危害僅依賴的製備和貯存條件下的質量。 請記住，打開奶酪可以儲存在冰箱中（最好是在自己的鹽水）不超過一個星期。