美味的醬配方肉類和家禽

肉類和家禽 - 是傳統的半成品的美味和令人垂涎的菜餚的準備。 但是，在很大程度上將取決於與它們所服務的醬油。 制醬汁 肉，可在食用前澆菜，肉醬汁的配方中，可以烘烤-這一點，更在這篇文章。

制醬汁肉“傳統”。 為了它，你需要採取非常豐富的 牛肉湯 中，煮熟的肉，洋蔥和胡蘿蔔。 這些蔬菜研磨使用篩網通過加入胡椒，鹽和番茄醬磨損使混合物沸騰狀態。 肉湯的一小部分倒入一玻璃和稀釋少許麵粉。 一旦肉湯煮了蔬菜的混合物，則需要倒細流以麵粉混合物，不斷攪拌以防止結塊。 所以倒醬油可以是任何 葷菜。

對於肉“嬌小”制醬汁是“傳統”的基礎上編制的。 這是必要的準備吧，像往常一樣。 這時，在一個單獨的鍋裡炒甜辣椒，胡蘿蔔，洋蔥，歐芹根的非常小的碎片。 整個混合物是非常好的胡椒和鹽，並加入到沸騰的液體。 一點點溫暖和所有 - 醬油已準備就緒。

對於肉“柑橘”制醬汁是一個非常優雅的芬芳。 橙子倒過沸水，然後篦熱情。 在一個小鍋裡，燒開水用十分鐘的熱情。 將得到的液體排出，然後連接它溶解澱粉，檸檬汁，糖。 這是需要等待至醬汁濃稠，並將其關閉。 這時，做 橙汁， 應變，並添加到菜，調勻。 可以放在醬香辣調料和黑胡椒。

肉“白”配方醬是完美的羊肉，牛肉或兔。 這是必要的混合黃油麵粉，然後稀釋混合物趁熱過濾肉湯。 醬油應低熱量約十分鐘準備。 倒入其蛋液和水拌勻，加入鹽和黃油。

酸奶油醬雞 “霜”。 在碗裡，結合黃油和麵粉，然後溶解全部煮肉湯。 接下來，添加酸奶油入醬油和鹽，旺火煮沸約十分鐘。 在最後放少許黃油。

酸奶油醬 “洋蔥”是完美的雞和豬排。 它是在大致相同的準備如前食譜。 而在如火如荼的“奶油醬”，你需要炒切碎的洋蔥，它在烹調端連接到醬油。 熬一起，從火上移開，並用切碎的蒔蘿灑。

酸奶油醬“辣根”是的“精華”的基礎上編制的。 在編制奶油汁，有必要準備辣根。 為了這個目的，勺辣根傾的醋，湯和水的混合物。 在火上加液，加黑胡椒和月桂葉的豌豆。 辣根的混合物將需要幾乎完全蒸發，並加入到醬煨sslivochny。 在最後加入鹽，把黃油。

蘋果醬肉需要更長的烹飪。 有必要徹底清潔的蘋果，切成片。 煮液中有少量就緒狀態。 偏涼，用篩子擦，加入桂皮粉和糖。 醬油是必要的中火煮和有鹵素拂它。

建議將另一個配方“蘋果汁與酒。” 蘋果片必須充滿糖漿（糖，水，檸檬皮，肉荳蔻）和煮約15分鐘。 將得到的混合物使用濾網擦拭並加入酒。 現在醬油應蒸發成稠膏。 這醬將是編制奠定了良好基礎 甜酸醬。

醬汁的配方建議可以提供給任何種類的肉的肉類菜餚。

個飽！