自製麵條食譜。 Ayntopf蔬菜麵條和蘑菇。

不是每個主婦用於它的菜單食譜自製麵條，知道的這道美味，看似這樣熟悉的菜，起源故事。

但麵條不久前發明了今天確定準確的時間和地點它的起源實際上是不可能的。 即使在麵條製造方法的埃及法老附圖的墳墓已發現，並在與所述IV世紀伊特魯里亞住區 BC， 發現廚房用具，其用於此目的。 這麵條，今天我們熟悉和喜愛，在中國出現於公元前三千年。 麵條一直在婚禮和生日傳統菜，因為中國是象徵性地與它的長壽相關。 有人認為，在菜麵條的時間越長，時間越長誰吃它的人的生活。

在歐洲麵條的配方被帶到由意大利著名旅行家馬可·波羅，誰居住多年的中國。 俄羅斯首次推出在彼得我這個產品，自那時以來，方便麵成了我們每天的菜單的不變部分。 其獨家 秘方自製麵條， 許多家庭一代傳下來的，是特別驕傲的家庭主婦。 我們提請您注意在家中麵條的變種之一。

對於這個配方，你需要：400克麵粉; 2-4個蛋; 5-10勺冷水; 鹽。

首先麵粉過篩，然後試圖駕駛它在雞蛋和sechem一起用刀捏碎狀態。 所得到的質量，使得一個輕微凹陷和傾水與溶解的鹽，和徹底揉成麵團。 應注意使麵團均勻，冷靜，否則麵條粘在一起，嚴重砍傷。 混合後，蓋上廚房紙巾麵團，靜置半小時。

應當指出的是，家裡的麵條很長時間準備和準備的過程中需要技術的嚴格遵守。 麵團應分成幾部分，然後它們中的每推出薄層乾燥。 一旦麵團是幹的，與麵粉從優灑，捲起，放置在廚房板和非常鋒利的刀的邊緣，切成細條（我們應該記住，烹調在體積麵條增加時，因此，條帶的寬度應該是最小的）。 得到的麵條放在烤盤上灑上麵粉，輕輕地幹在烤箱，然後又dosushit戶外。 麵條準備好了。

這個配方自製麵條是完美的準備清淡而富有營養的蔬菜ayntopfa（一種厚的 湯）麵條 和蘑菇。

對於這個配方，你需要：菜花的小頭，一個中等大小的西葫蘆; 1胡蘿蔔，洋蔥小; 如圖1所示，甜椒; 香菇100克的; 的乾燥的生坯混合物; 植物油; 大蒜2-3丁香; 鹽。

香菇洗淨，洗好，切分為四個部分，如果蘑菇是小和八個部分 - 如果他們是大的。 煮在鍋裡的水，鹽和蘑菇放進去煮至一半。 加入分為菜花小朵，切成大菜絲南瓜，甜椒條蘑菇。 與此同時，植物油炒磨碎的胡蘿蔔和細洋蔥切丁，並將它們發送到蔬菜的其餘部分。 當蘑菇和蔬菜，幾乎已經可以放進湯切碎的大蒜和香料煨一起幾分鐘。

使用配方 自製的麵條，煮麵條 分開，把它放到開水，加鹽，煮，直到招標。 在此之後，瀝乾麵條，用清水沖洗乾淨，並把在成品湯。 Ayntopf香菜和蒔蘿裝飾。

食譜，一種組分的是家庭麵條無端陣列 - 湯，第二菜餚和甚至甜點（水果和漿果例如，布丁自製麵條）。 最主要的是，知道如何充分利用自製的麵食正確可口，每一個女人就可以自由發揮自己的想像力，創造無與倫比的烹飪傑作這種產品的。