配方羊肉串

隨著夏季的來臨，我們已經開始思考如何走出野餐，準備羊肉的完美配方肉串越來越多。 畢竟，有什麼能比新鮮的空氣，溫暖的陽光，嫩綠的青草，好公司和美味的燒烤味道更好。 這羊排串變成了真好吃，嫩又香，你必須首先正確醃的肉。 這將被討論。

但首先，一點點的歷史...
醃料最早出現在古羅馬時代。 在那些日子裡，軟化肉質，並給它不同的味道使用後的海水。 在斯堪的納維亞使用類似的方法。 在歐洲的南部是為醃料基礎 醋， 如酒酸化的結果產生。 漸漸滷汁配方變得更加困難，並在每個 國家的美食 出現使得這款產品的微妙之處。
今天，有幾百種不同的 配方 醃料。 作為一項規則，任何這些的基礎是食品類，軟化劑肉。 加入植物油，有助於保持產品的多汁性和香料使其味道可口。
燒烤醃料可冷和溫暖。 第一次使用是，如果你想獲得一個快速的結果。 後者是專為從長遠來看，有助於獲得更強烈的味道。 烹飪是溫暖的醃料是簡單的。 為此，它被帶到煮沸，然後冷卻，然後倒在肉，並保持至少12小時。
這裡是加熱滷汁與所需烹飪羊肉羊肉串蔬菜配方中的一個。 你將需要：
•冷卻水;
•一些月桂葉;
。•2小時鹽勺;
•肉荳蔻;
•3瓣;
•2歐芹根;
•3燈泡蔥;
•小蘿蔔;
•6大蒜的丁香;
•葡萄酒醋的三分之一杯。
通常情況下，該基地的組成使用不同的水果或他們的汁液。 獼猴桃，蔥，鹽和辣椒的一個簡單的醃料將讓你享受肉質細嫩全年。 最主要的是不保持肉在裡面，超過兩小時，否則會散架。

最近越來越受歡迎泡菜醬油。 這種成分已經到了我們從東方美食和正確地採取了各種烤肉串醃料的配方值得的地方。 這裡的羊肉之一配方肉串，適用於豬肉，雞肉，牛肉和火雞，魚或蝦。 羊肉的另一個配方肉串。 個股漲：
•醬油的玻璃;
•一個檸檬的汁;
•湯匙芥末購物;
•香菜的束;
•4大蒜的介質丁香;
•2湯匙。 葵花籽油的湯匙。
這滷汁可被用作醬油成品肉或魚。
紅肉可以醃製和與靈的幫助。 在這種情況下，杜松和白蘭地的合適的組合物。 拿：
•4杜松子;
•3切碎丁香花蕾;
•茶匙肉桂;
•茶匙黑胡椒;
•一個小磨碎的肉荳蔻和百里香;
•2月桂葉;
•150℃。 干邑。
燒烤家禽更好地利用白酒或啤酒。
醃料蜂蜜酒：
•1湯匙。 勺子的酒類;
•1/2藝術。 蜂蜜;
•2茶匙芥末粉.;
•鹽。
醃料蜂蜜啤酒：
•一茶匙蜂蜜;
•2大蒜的介質丁香;
•少許鹽;
•1湯匙。 茶匙薑末;
•的啤酒（優選光）-Pint;
•70克。 果醬（柑橘）。
如果您有肉醃太辛苦，準備這樣的組合：
•大蒜的整個頭;
•有些燈泡;
•0.5升黃瓜鹽水或酸家裡克瓦斯;
•3湯匙。 醋;
•鹽。

醃製肉，記住的時間。 為了抵禦任何一種肉，你需要至少一個小時，然後將其充分與所有相關的成分飽和。 同樣重要的是不要過分，否則肉質會過於寬鬆無味。 羊肉的任何配方肉串，上面將讓您體驗真正的快樂。