魚在番茄醬 - 美味的菜的節日還是日常表

很多人都記得魚的味道 番茄肉汁 ，因為童年。 這道菜是在幼兒園還是準備與土豆泥服務。 許多孩子都高興地吃了這種魚，因為它是美味，明亮，此外，連孩子們都知道它是多麼有用。 獲得了相當的知名度菜，半飢餓狀態在90年代，當它是罕見的貨架上找到一個合理的價格點好吃的東西。 魚在 番茄醬， 在家做-一盤菜，而預算仍然相當美味。 這解釋了人們的喜愛。 如今，這種魚是準備與其說是因為經濟，而是因為美妙滋味。 此外，由於表現力和有機食譜採取一個體面的小眾甚至在餐廳的菜單。 所以，好，口味，成本，易於製備 - 主要的優點燉番茄醬的魚。 我們嘗試煮這個美好的菜！

選擇魚

小鳀魚，藍鱈魚便宜，高貴的鱒魚，鯰魚牛排是巨大的 - 幾乎所有的魚是適合這個食譜。 這些規則是沒有這麼多：它是需要清潔尺度，大 - 切成大塊，小 - 撲滅整體。 魚在番茄醬 - 食譜是相當具有通用性，適合於多種類型的話，我們用來烹飪假期和日常菜餚。 但接近該魚類菜餚的最佳方式，它包含一個最小的骨頭：鱈魚，鱈魚，秋刀魚，鯖魚，鮭魚。

如何準備番茄 醬？ 食譜， 食材和烹飪技術

除了魚，你將需要蔬菜：洋蔥，胡蘿蔔，大蒜。 理想的情況是番茄為主，使用新鮮的西紅柿，但你可以做並粘貼或果汁。 在醬油的要求放入花椒，藥材，根，生薑。

醬油是最好分頭煮。 對於這種油炒蔥碎，磨碎的胡蘿蔔，其它蔬菜片。 番茄用攪拌機或粉碎機使番茄（優選預剝離和去除大的種子）。 當洋蔥變成半透明和胡蘿蔔讓金汁，你可以倒番茄。 太長放出來是沒有必要的，簡單地熬。

是產品的大致比例如下：每條魚的要求公斤一對夫婦洋蔥，胡蘿蔔和流體的半杯。 如果使用番茄醬，然後2-3湯匙需要在水中攪拌。 煮沸後，加入喜歡的調料和鹽。

如何煮番茄醬魚嗎？

用蓋子Protushenny醬蓋和擱置到一邊，以使得它被浸泡和本。 魚被切成片或小全胴體收成。 如果按照計劃，魚將與頭一起使用，鰓確定要刪除。 否則，他們滋養香，細膩的菜味道煤泥。

魚番茄醬保持形狀和烹飪過程中坍塌，在油預油煎。 大多數物種需要麵粉的麵包屑。 麵粉只有量應該不大。 炒躺在鍋層。 當所有的魚是準備好了，我們進行下一步 - 淬火。

要在鍋裡做倒入醬油，使其覆蓋的魚。 進一步的過程必須發生在低溫下，在引擎蓋下，對 魚燉 番茄醬已經變成軟。 在你需要嘗試決定不是否添加酸，甜度銳度的菜準備。 這在很大程度上取決於西紅柿，因為它們的味道是非常不同的。 如果菜是太平淡，可以加少許檸檬汁，醬油，adzhika。 在最後加入切碎的青菜 - 它會強調一道菜的味道。

順便說一句，關於菜。 最好是煮這道菜在鑄鐵鍋或煎鍋，燉鍋pyroceramics。 優秀的得到它在通常的烤盤。

服務

通常，魚在番茄汁直接饋送到平板上。 這不香肉汁一滴徒勞的，在裝飾件魚蔓延並沒有失去。 隨著淡雅的色彩醬新鮮香草順利。 對於註冊，您可以使用的新鮮蔬菜，橄欖，玉米罐頭多色片。

吃素，兼容性菜

魚在番茄 醬，配方 如上文所討論的準備，是與大多數蔬菜和穀類配菜兼容。 如果魚供應麵食，最好選擇那些保存完好醬：貝殼，羽毛，梳子。 雖然長麵條很好地結合起來。

對於假期表，你可以選擇紅燒蘆筍，新土豆，土豆泥青豌豆，麵食。 和常規的家庭晚餐可以提交黃油味razvaristuyu粥。

除了配菜魚在番茄汁可以被饋送自製泡菜，醃製蘑菇，沙拉時令蔬菜。 它起著重要的作用和麵包，因為有很多喜歡它浸入糖醋番茄醬。