如何包餃子嗎？ 麵團成餃子：食譜

國家烏 茲別克菜， 餃子，享譽世界。 這是什麼所以不得不品嚐美食和簡單的食物愛好者，它只能由他們品嚐的理解。 最主要的是蝠鱝是真實的，在非常獨特的，正宗的，什麼也沒有可比性......這是一個菜，你可以煮的基礎上，一步一步的指導。 最後透露烹飪藝術的所有秘密：從麵團的如何包裝粽子難題。

成功的組件

正如在任何情況下預計魔術煮餃子有一個輝煌的成績，就必須符合三個條件：

1. 優質的產品。
2. 一把鋒利的刀。
3. 好心情。

精益麵團上地幔

其製劑的配方是基本簡單，像所有偉大的作品。 除了麵粉，鹽和水的它捏有什麼。

關於這個比例的水半杯500克麵粉。 確切的比例不能給予，因為產品的音量從麵粉的質量，甚至水溫不同。 你可能聽說過這個表達式：“多少錢將麵團。” 只是，你需要徹底揉麵團，干擾部分麵粉，直到麵團不再拘泥於手，本身做一個光滑，有彈性和舒適的觸感。

在這一點上，沒有必要推出。 拋開麵團成餃子。 該方案要求。 而且沒有超過20分鐘不到。 時間需要使麵團終於“搶”，並獲得彈性。

這是可能的，以另一種方式烹調麵團成 餃子。 配方 建議你注意，不是唯一的一個。 此外，他們中的很多。 毫無疑問，試圖一旦manti，你會一次又一次地這樣做。 這麼長時間，直到你得到你喜歡的結果而改變麵團和餡料的配方。

糕點

篩上表公斤麵粉，加入鹽的茶勺。 在麵粉山的中心做一個“火山口”，倒入它一個雞蛋和植物油的三湯匙（不能）。 混合。

由於生麵團捏和附加開水或牛奶部室溫，大約一湯匙。 所有你可能需要大約半杯。

對於rasstaivaniya糕點需要更多的時間 - 長達一個小時。 用保鮮膜包起來，並發送“休息”。

非常美味和美麗的糕點打開一些蛋黃。 麵粉一斤需要6至10個蛋黃。 量取決於它們的大小。

關於如何包餃子，準備測試的方法將不會受到影響。

提示！ 生麵團可以在食品加工製成。 這大大簡化了任務，並允許創造性的實驗。 例如，加入切碎的菠菜麵團。 在這種情況下，它會得到一個漂亮的綠色和額外的味道。

在食品加工麵團被認為是準備當一個疙瘩的滿足。 千萬不要錯過這一刻。 所有的財物的過度混合。

填充

雖然rasstavivaetsya麵團，它的時間，使餡。 填料可以是任何東西，甚至是一個素食主義者，這是專門的蔬菜。 美味的餃子奶酪和煮雞蛋餡（擦上粗擦菜板和混合）。 不過，真正的manti - 與羊肉填充。 但它不是在絞肉機和鋒利的刀精細posechennymi完成！

印章約800克和200g肥羊肉kurduchnogo。 這種脂肪是非常柔軟，在烹飪過程中完全溶解，使肉餡難以置信多汁。 本著同樣的精神，新增400公克的洋蔥，切成半圈。 鹽和胡椒調味的味道，倒黃油的一對夫婦湯匙。 您可以添加碎南瓜一杯，切成小方塊。 這是當然的，愛情不是一切，但沒有真正的manti南瓜不會發生。 這是非常口感清爽，使之更加豐富。

注。 只有羊肉剁碎，牛肉，雞肉，或它們的混合物，或者需要添加內部kurdjuchnyj脂肪。 餡豬肉此組件就不介紹了。

mantovarke

所有成分都準備好了，是時候把Manti kaskan起火。 如果這樣的菜你不這樣做，不要擔心。 普通壓力鍋將取代它。 倒入水三季，地點在平板上鍋。 讓水燒開...

如何包餃子

• 倒入植物油一碗備用。 這將在以後需要。
• 取出麵團，將其分為4個用刀子。 每拉他的手，使得該切成圈比火柴盒少一點尺寸的“香腸”。 “球”滾手掌。
• 各卷“麵包”成薄薄的餅厘米，直徑10。
• 傳播在麵團上，“斯基特”填充。
• 捏相對邊緣，但直到結束時，如通常與餃子的情況。 現在，讓兩邊打開粘上他們以特殊的方式。
• 從側面捏麵團，使所有的“接縫”的結果應形成類似“H”字母。
• 連接伸出“耳朵”manti彼此，形成了一個圓形的形狀：

現在你知道了傳統的烏茲別克方式包餃子。

• 潤滑脂雙鍋爐網格植物油的底部。 之前在一個鍋裡的餃子送，其側面還需要上油。 這裡還需要皮亞拉與植物性脂肪。 浸在蒸籠地幔和地點。

• 在彼此一定距離排列餃子，這樣他們就不會粘在一起。
• 蓋上蓋子的鍋。 45分鐘餃子已經準備就緒。

變化1№

如果你想知道怎麼看蝠鱝，所以他們的想法，你有吃的地方。 因為他們所服務manti其他形式。 這並不意味著他們是“錯誤的”。 只是當它穿上流，vyleplivat麵團複雜的形狀是不可能的。 也許你的親人烏茲別克菜是如此的令人垂涎的是你“極其”重要的是要知道如何包裝粽子“包”：

• 放入圈中填充的中心：

• 提起一個優勢，走第一摺皺：

• 拇指和左手食指的持有 組合點 測試，並且只要直到你得到一個不錯的添加新的皺紋的權利“袋”。

• 再次受到安裝位置的影響，並提交地幔放入蒸鍋。

• 為了蝠鱝在烹飪過程中不會粘，可以採取額外的步驟：把中國白菜，油脂薄板，只有它的頂部鋪設的衣缽。

變化2№

在不同的方法可以使餃子。 配方如何將它們模制為“梳形”僅在主類描述：

• 餡，像往常一樣，位於圓的中心：

• “捏”從兩個相反側的麵團。

• 開始形成美麗波紋折疊朝向邊緣中心點接合。

• 你應該得到每邊約三折，一共有六個。

注意安排只用一隻手那個美麗的凹槽。 所以，很可能，現在的問題是如何包裝餃子（照片和理論已經足夠了！）不應該發生。 它的審美情趣，也沒有爭辯的問題。 你可以從不同的角度提出三點倍或拿出自己的版本。