烏茲別克抓飯食譜

其中菜 的烏茲別克菜餚 它佔有特殊的位置抓飯配方代代相傳，幾乎所有的當地家庭傳下來的。 許多家庭主婦認為煮美味豐盛的抓飯是困難的，什麼是錯誤的。

大多數情況下，採取pilau羊肉。 它洗淨，切成小塊。 準備這道菜在鑄鐵大鍋。 但是，我們可以採取鍋，最好用厚厚的牆壁。 燈泡清潔和精細切絲。 潘置於火上，它充滿了葵花籽油，當它達到沸點，加入洋蔥，放在肉，鹽，香料，小茴香的頂部。 羊肉炒洋蔥至金黃色。 然後加入切片的胡蘿蔔，少許水，一切都熟，直到招標。 然後，將菜倒幾杯水和內容帶到沸騰，留在發熱量低了一個小時。 圖預先浸泡。 當與蔬菜準備它肉燈心草糝，頂部平整，放置蒜頭，如果必要的話淋上水，其應涵蓋的大約2個手指的內容。 水蒸發後，剩餘的是加入香料，鹽，廢氣和抓飯配方，可簡單，它被放置在蓋下半小時。 成品菜趁熱放在桌子上。

應當指出的是，即使是經典的烹飪烏茲別克抓飯食譜像成分可能會有所不同。 胡蘿蔔有時甜菜或蘿蔔，肉代替，羊肉除可採取不同的水稻品種，而是有時把蠶豆或豌豆。 香料發揮了重要作用。 你可以採取預拌或者自己煮。 通常用紅，黑胡椒，伏牛，小茴香。

為了 煮抓飯 家雞，你可以嘗試使用下面的食譜。 開始準備zirvak，它包括這個菜除了大米的所有成分。 在平底鍋煎雞片。 為了使zazharistym，應該保持在一個很高的熱量，如果烤用中火加熱，得到嫩雞的味道。 肉是在層準備水壺傳播。 在煎鍋中炒洋蔥，切成半環，然後把在肉上。 攪拌這些產品不這樣做，他們應該基於層。 另一個胡蘿蔔取。 理想情況下，它被切成細條，但你可以用浮動。 炒胡蘿蔔被添加到釜，無不洋溢著開水少量燉，直到肉質細嫩。 在最後加入鹽和香料。 由於雞肉是熟得快，就足夠了半個多小時。 但是，如果採取一種不同的肉類，滅火時間增加，約一小時。 應當指出的是，美味的抓飯食譜包括長撲滅小火，這樣的菜會變成更豐富。

成品zirvak奠定洗滌並浸泡在水中圖數小時。 它被調平勺的表面上，以便獲得一個均勻的層。 你可以把米飯，饅頭，那麼它的易碎的準備後證明。 釜淋上水，以確保產物經2-3厘米突破，被帶到沸騰，火減小，然後蓋上蓋子上的菜餚，並驟冷至液體蒸發。 這裡還加入大蒜幾丁香。 對於那些誰喜歡詼諧的菜餚，你可以把辣椒。 一旦熟抓飯推薦的10分鐘保持它的封閉蓋下。

在抓飯表，它的配方上面給出的，以各種方式餵養。 你可以把它放在一個盤，使得各層被保留，而頂部是肉，蔬菜和米飯底部。 另一種方式 - 將所有成分，並把抓飯菜餚搭配。