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美味的食譜鮭魚。 鮭魚片:美味的熟爐和鍋
粉紅鮭魚是鮭魚代表的。 這是不是這個家族的許多物種昂貴,但在質量和口味,在適當的準備不差。 你可以煮的魚幾乎所有的組件,有各種各樣的 鮭魚的食譜。 圓角一樣的 - 它的清漆和它的有用的部分是最流行的。
該產品的有用的屬性
粉紅鮭魚 - 對人體有用的化合物的真正源泉。 在這樣的生物化學水平組件是魚的珍貴成分:
- 氨基酸;
- 維生素;
- 多不飽和脂肪酸;
- 碘;
- 磷等微量元素。
該產品攝入正常化內分泌腺體(特別是甲狀腺),並有助於增強人體的骨骼系統。 由於脂肪酸的鮭魚菜含量高,有助於加強心臟肌肉,減少壞膽固醇。
禁忌列入飲食幾乎是這些魚沒有,除了過敏和過敏碘,磷等。 這是不是太油膩,但足夠的營養,以它為主要成分的準備。 尼斯香味濃郁能夠從食物中獲得,不僅有利於,也很有趣。
規則魚的選擇
理想情況下,該產品應該是新鮮的,而不是被凍結,但發現冰鮮鹹水魚(尤其是它的一些物種)是非常困難的,它適用於鮭魚片。 食譜國內美食都集中在冷凍食品,所以要懂得選擇它是非常重要的。
有2種冷凍魚:
- 上板(過程醒目,另一車輛發生後立即);
- 對銀行(加工在港口到達後實現鮭魚冷)。
當然,第一個選項是優選的,雖然知道哪條路魚被凍結,可能只有所附文件生產批次英寸 在視覺上,看到的是里脊片不是太冰,雖然小權重的水釉仍然需要是非常重要的。 它使從環境的破壞性影響魚和運輸過程中保持其新鮮度。 里脊片必須具有平滑的邊緣,均勻紋理和不同的特徵性氣味。
鮭魚片:各種口味的食譜
粉紅鮭魚 - 魚是如此多才多藝,它可以從第一和第二場兩者的大量準備。 對於湯最好使用全魚或它的頭,去骨希望炒或烘軟一部分。 在世界不同國家的國家的美食可以找到這些食譜鮭魚。 圓角與熟練的烹飪和正確挑選滷汁變亮的味道和香氣細膩。
魚苗在炎熱的火好,轉動件,每2分鐘。 這將保持在外面和裡面多汁美味的地殼。 熱處理魚之前,最好是在冰箱醃至少半小時。
非常好吃獲得魚片 鮭魚在烤箱。 食譜 的菜式包括不同的成分(蔬菜,蘑菇)。 因此,每個人都可以選擇自己合適的選項容易。
鮭魚片烤在烤箱:食譜,照片,烹飪秘訣
標準食譜烘烤這種魚是用箔保持濕潤的質地和多汁。 鹽,胡椒的圓角和切成薄片,這是在烤板傳播。 它需要預先塗油,以避免過度行為。
在魚的上面,你可以把切碎的胡蘿蔔和洋蔥,半環,這道菜將增加多汁性和香味明亮音符。 如果需要的話,蔬菜和粉紅鮭魚添加一些低脂蛋黃醬。 箔包裹或覆蓋有第二頂片。 盤在200℃下大約半小時的烘箱中烘烤。 烹飪箔的端前10分鐘可以打開和具有用於形成任何可口的脆碎奶酪灑。 完美的伴奏這個變粉紅鮭魚 - 米飯。 他讓你享受主菜的味道,並沒有打斷他的話,但只補充豐滿。
粉紅鮭魚配辣,甜醬
在烹飪非常流行的魚的所有變種享受烤鮭魚片。 與不尋常的醬配方將食品的大膽組合的愛好者享用。 對他來說,這是必要的準備:
- 魚片 - 1公斤;
- 0.5小時。L. 辣椒粉;
- 0.5小時。L. 孜然;
- 15毫升液體蜂蜜;
- 15毫升醬油;
- 橄欖油 - 適量;
- 1湯匙。 湖 檸檬汁;
- 低熱量蛋黃醬 - 120毫升;
- 大蒜 - 1頭;
- 壓碎的姜根 - 30克;
- 切碎的薄荷 - '45
醬油與蜂蜜混合,直到粘稠物質。 澆上檸檬汁,蛋黃醬,大蒜,擠壓並添加薄荷和生薑。 這個空白在陰涼的地方刪除,因為它會水里的游魚在烹飪結束。 粉紅鮭魚擦油和辣椒孜然,鹽是沒有必要的。 魚片在200℃下約25分鐘的爐中烘烤。 此後,魚送達事先準備好的醬表。 在這種軟質和柔和的圓角和擊球板醬不是導致無法通信的口感對比。
炸魚
幾乎所有的海洋魚類是非常有營養的烤,包括鮭魚片。 在平底鍋食譜告訴我們如何烹製這道菜是,它保留了果汁,味道不錯。 這就要求:
- 魚片 - 0.5公斤;
- 麵粉 - 60克;
- 白葡萄酒 - 100毫升;
- 葵花籽油,鹽和胡椒粉 - 適量。
的魚應徹底清洗,並檢查殘餘隨機種子的存在。 油炸之前,它被切割成厚度均勻,稍obsushivayut紙巾碎片。 與麵粉混合香料中製備的粉紅色分批他們滾。
魚苗每邊約7分鐘,然後倒入白葡萄酒搖動和熄滅直到液體的完全消失。 這一次,沒有必要煮得太多件 - 之間應該是免費的空間,鮭魚不會粘在一起,並有開胃的外觀。 配菜這道菜是完美的土豆泥和時令蔬菜沙拉。
粉紅鮭魚,酸奶油煎炸
為了一些有趣添加到經典 食譜油炸魚, 你可以用酸奶油熄滅它。 這將會使這道菜特別的溫柔和在口中融化的質地。 還有像鮭魚不同的食譜。 它們中的一些圓角與草藥精緻的味道和香氣短暫醃製後使用。 該處理的持續時間可以從30分鐘到2小時魚從而更好地覆蓋的保鮮膜,並把在冰箱中。
煎鍋主產品之前鋪設在洋蔥,將其切割半環的一個薄層。 根據要求,它可以被添加胡蘿蔔,在刨絲器,切絲前。 它Passero 5分鐘,之後將其放置粉紅色的層,並且在頂部是所有配料的奶油。 燉的菜必須是一個小時蓋子關閉的四分之一。 誘人的香味將魚的準備,在這之後將有可能帶來的表報告。
食譜與蘋果
如果你想嘗試新的和有趣的食物組合可以被視為不尋常的食譜鮭魚的基礎。 與蘋果圓角 - 這些選項之一。 這家現代化的炸魚的解讀,甚至打動了挑剔的口味。 為了準備這個菜,你需要採取:
- 鮭魚片 - 1片;
- 成熟的蘋果 - 2胎兒;
- 檸檬汁 - 0.5 V;。
- 歐芹根和芹菜;
- 葵花籽油,幹香草,鹽 - 適量。
魚片 需要香料滾,倒入檸檬汁。 在此醃優選不少於一小時浸泡。 該蘋果去皮,篦後,混合與切碎的香菜。 發送在平底鍋煎質量,給它添加切碎的芹菜根。 10分鐘後,將混合物曬黑了,它蔓延件魚粉從上面倒入水中驟冷,小火煮45分鐘。
烤鮭魚,蘑菇
飽餐一頓愛好者可以提供融合了野生蘑菇和魚片菜 鮭魚,在烤箱裡烤。 食譜,照片正好位於下方,並不需要特殊的技能,他在廚師即使是新手廚師力量。 一套必要的產品:
- 鮭魚(圓角) - 2個單位。
- 野蘑菇 - 350克;
- 洋蔥 - 1件。
- 奶酪 - 0.2公斤;
- 向日葵油 - 30毫升;
- 鹽,香料,檸檬汁 - 適量。
蘑菇需要沖洗,並在水煮沸20分鐘,洋蔥一起煮。 同時,你可以醃鮭魚的粉紅色 - 滾香料,油脂油和檸檬汁,然後在冰箱轉向了半個多小時。 烹調在煎鍋中炒輕輕的蘑菇後給他們一個光明的味道和香氣。 然後將它們撒在魚片,並送至烤箱20分鐘。 在此之後,盤中撒上磨碎的奶酪和離開再烤一刻鐘。
如何在不破壞的菜?
在準備膳食它,不要破壞了寶貴的基本成分是很重要的,在這種情況下,鮭魚片。 用圖片食譜,以幫助避免錯誤,並找到自己的烹調方法的選擇方式。 有熟這種魚在一些簡單的規則:
- 鮭魚是多汁,最好是在箔或套筒以烘烤(如果該盤需要的存在下脆,則頂部必須懸空);
- 在油炸無需中斷主要產品香味濃郁豐富的香料,檸檬汁充分利用鹽和胡椒;
- 它不是增加在配方中指示的烹調時間非常重要,因為這可以幹粉紅鮭魚或使其橡膠的一致性。
加強味覺的快感從魚類消費有助於和諧匹配的裝飾。 粉紅鮭魚,例如,它不與穀物和麵條相結合。 最適合用於此目的,使用土豆泥配米色,淡沙拉或米飯。
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