自製油炸輥：烹飪的細微之處

由日本不同尋常的美食，我們早已習慣了。 在壽司店很多加息是一個不可缺少的最喜歡的傳統節日，而其他人使用的輸送輥家中或辦公室的服務。 迷上東方文化，並嘗試自己掌握輥的準備，往往詮釋經典的食譜，以當地的產品和自己的飲食習慣。 甚至天婦羅馬基 - 油炸輥 - 早已不再被視為一種噱頭。 那麼，什麼是如此令人驚訝？ 這種小吃的營養和美味，所有必需的組件可以很容易地在任何超市購買，並單獨煮這道菜是不是太困難。 讓我們考慮幾個簡單的食譜。

準備階段：準備大米

有經驗的“壽司大師”認為，在日本料理的主要的東西 - 它是正確的米飯。 克魯帕在一個美麗的包裝，其上寫著“專門為壽司”通常要花貴五倍。 但實際上，日本的水稻品種不從越南和韓國的不同。 如果你知道選擇的規則，使家庭優米 熱輥 可以很容易地在任何食品雜貨部門認定。 身高kruglozernistomu米白色。 用於輥米飯和糠是沒有必要的。

第一步是用哮吼徹底清洗。 然後，浸泡在冰水中一小時。 在篩折後，留下一個小時來計算obsoh。 5個水稻的應採取恰好8份水。 倒入糝用中火煮開水，位。 經常攪拌均勻。 蓋蓋子是沒有必要的。 當raskusyvanii米粒變軟，取出從熱油鍋。 當你煮炒 在家（配方卷 飯），請記住：稀飯不適合用於這一目的。 粒不應該沸騰到這樣的程度，以失去形狀，成為糊狀。 米飯和季節與待冷。 作為再填充用葡萄酒醋或大米，糖和鹽的量小。 添加成分以小份，攪拌和品嚐。

以什麼作為填充使用？

直到米飯冷卻，讓我們餡。 弗里德 在家裡卷 熟醃酸菜魚，海鮮，蔬菜，奶酪，煎蛋。 如果你不把目標與正宗日本配方嚴格遵守，你可以很容易湊合。 這不僅開闢了空間，創造力，而且有利於任務。 首先，日本一些人對於我們許多人的經典技術似乎完全不能接受的，其次，很多產品根本無法在當地商店的貨架上獲得。 例如，日本常常包裝在一個輥生海洋魚類。 購買俄羅斯的這種成分是困難的，而且這樣的貴氣就像不是所有的想法。

對於家庭炸卷可以用來醃鮭魚和粉紅鮭魚，煙熏或煮熟的魷魚，淡菜，蝦，黃瓜，鱷梨，奶酪， 玻璃面 ，甚至雞。 如果您打算煮炸卷幾個品種，準備不同版本的餡。

紫菜不僅

用於包裝卷最流行的產品被擠壓的海藻。 此外，你可以煮炒自製卷 宣紙， 這是在雜貨店或部門的產品，為壽司出售。 渦卷餡也可以是從薄煎餅煎蛋。

攤開在竹蓆的紫菜。 均勻地分佈大米，留下一個空白部分的一側在一寬厘米。 把餡在管的邊緣，卷對卷，壓制墊。 游離緣用水蘸濕，然後用力按壓。 給輥而不切片成多個部分片油炸之前躺下。 通過相同的原理形成的軋輥和煎蛋卷米紙。

春捲及其特點

炸春捲，其中，奇怪的是，不是由日本人發明的配方，和美國人，從傳統的東方國家的食品製作：魷魚，蝦，新鮮的蔬菜，竹，蘆筍。 您可以根據下面的配方使他們。

倒在50克米粉的沸水。 熬400克蝦和清潔。 擦朝鮮刨絲器2根胡蘿蔔和黃瓜。 沙拉“冰山” 或中國白菜切成條。 滋潤米紙8片與水變得柔軟。 敷輥均勻地分割麵條，蝦和蔬菜成8塊。

麵糊用於輥

烹調麵糊和滾麵包屑浸漬輥之前炸。 要準備卷8-10，則需要3個雞蛋和冰水的半杯。 拂麵糊攪拌機。

整卷輥麵粉。 然後浸在雞蛋，然後在麵包屑滾動。 通過麵包屑，你可以添加香料少許。 鹽漬連擊是沒有必要的，因為通常羅洛擔任醬油，其中有一個明顯的鹹味。

焙燒

炸 卷配方 ，在美國來了，你可以在一個油炸鍋做飯。 熱火對電網輥上的橄欖油浸並保持大約2-3分鐘。 卸下並把籃子上的折疊紙巾多餘的脂肪堆棧。

如果你沒有這樣的設備，使用平底鍋或炒鍋。 在奶油卷魚苗，車削油炸。 您可以使用葵花籽油是無味的。

在餐桌天婦羅希提交

炒輥製成吃熱。 切成用鋒利的刀件。 它們貼醃姜和調味料 - 醬油和芥末。 日本食品應該用筷子吃。