蛋奶：經典方劑。 美味的奶油

美味 吉士 -一個偉大的除了各種烘焙食品。 每個女人都可以自己做飯這個精緻的甜點。 使用本文中介紹的技巧，即使是新手情婦容易準備的經典的吉士 在家霜。

各種各樣的方法來烹調

每一個霜，還有醬包含一定的基礎，以及加入各種配料。 基礎蛋羹 - 是雞蛋，牛奶，糖和麵粉。 此外，在甜點可以加煉乳，奶油，明膠，果醬或胡桃，以及各種染料和香料。 最主要的是用於烹飪食品的質量和新鮮的產品。 然後你就會有一個美好的，細膩和通風蛋奶。

經典食譜

配料：

• 雞蛋 - 2件;
• 糖 - 1杯;
• 乳 - 2杯;
• 麵粉 - 三湯匙。

準備工作：

1. 調勻雞蛋，麵粉和一杯牛奶。
2. 在單獨的容器中，結合糖和牛奶的第二玻璃。
3. 將得到的混合物煮沸後，連續攪拌。
4. 添加到容量甜牛奶質量，包括雞蛋，麵粉和牛奶。
5. 再次把內容煮沸餐具，還是攪拌。 立即從熱去除它。
6. 奶油是準備就緒後變得厚的均質質量。

蛋白霜

我們國家的每一個公民都知道的味道蛋白霜，它負責香脆粉撲管！ 這種美味的甜點可以很容易地在家中完成。 我們從蛋清發了家蛋羹提供。

配料：

• 糖 - 12湯匙;
• 蛋清 - 6件;
• 水 - 1/2杯;
• 香草 - 在刀尖。

準備工作：

1. 有必要仔細分離 蛋清 從蛋黃。 蛋白質是需要一小時，放入冰箱。 這是為了確保該產品攪打成厚厚的和穩定的泡沫。
2. 然後煮熟糖漿。 為此，你需要熱開水加白糖，攪拌，直至完全消失。 在此之後，甜蜜的解決方案應該被加熱到非常低的熱，直到，直到它變稠。 產生的泡沫必須去除勺子。
3. 冷凍蛋白被攪打成陡峭的雪白色泡沫。 該產品的量預計將增長到三四次。 然後，你需要添加到重量有點香草。
4. 在此之後，有必要在泡沫倒入蛋白糖漿。 應當非常仔細地做，不斷攪拌質量，所以它不解決。
5. 以獲得均勻的物質和茂密，拂它仍然使用混合機約10分鐘。 蛋清準備的經典吉士！

這道甜點是非常愉快的味道。 但是，它的優點還不止於此。 蛋白質權重快速凝固，並保留其很長一段時間的形狀。 因此，從她得到了糖果大裝飾（花環，葉）。

油蛋羹

配方經典烹飪甜點，我們已經知道了。 考慮烹調對待空氣與油。 這種面霜往往添加到蛋糕“拿破崙”。 它適合它的正常餅乾。

配料：

• 小麥粉 - 3湯匙;
• 奶油 - 100克;
• 雞蛋 - 2件;
• 乳 - 1升;
• 糖 - 200克。

準備工作：

1. 糖，麵粉和雞蛋需要連接在一個容器中混合。
2. 所產生的均勻的物質，應仔細在幾個部分，混合奶。
3. 該混合物應提請煮沸，然後迅速從加熱和冷卻刪除。
4. 預黃油軟化應逐步混合牛奶混合先前作出。 應逐步進行，只是一個湯匙。
5. 牛奶和黃油已成為一個，所有你需要仔細重新組合。
6. 如果厚，鬱鬱蔥蔥，相同的物質 - 然後煮美味的奶油。 食譜與照片將可以很容易地處理即使是新手廚師。

一個不尋常的食譜

牛奶，雞蛋，糖和麵粉 - 這些是其中正在準備蛋奶主要組成。 經典配方只使用這些成分。 但生活不是靜止的，創造性的廚師繼續在廚房裡進行有趣的實驗。 他們想出了 如何使奶油蛋羹 沒有雞蛋。 考慮烹調美味此的細微之處。

配料：

• 糖 - 半杯;
• 乳 - 1杯;
• 小麥粉 - 3湯匙;
• 奶油 - 100克。

準備工作：

1. 牛奶應倒入準備好的鍋和預混合糖。 質量預熱超過中等熱，攪拌所有的時間。
2. 一旦糖溶解，並加熱牛奶，要添加到液體小麥粉。 必須這樣做，拂動質量連續混合機或拂。
3. 接著，將所得的混合物應煨，直到然後，直到它變稠。 在此之後，未來的奶油，離火，再冷卻至40度。
4. 然後，乳酸重量應與軟化黃油連接並擊敗所得物質引入茂盛霜。

美味準備好了！ 他們可以充滿小餅，甜甜圈或蛋糕油脂。 小心！ 沒有雞蛋美味的奶油蛋羹可以在烹飪主菜之前不知不覺中吃下。

蛋奶煉乳

在此證明的食譜很容易對自己準備的甜點。

配料：

• 雞蛋 - 2件;
• 乳 - 2杯;
• 糖 - 1杯（200克），;
• 小麥粉 - 4湯匙;
• 煉乳 - 味;
• 黃油 - 80克;
• 香草糖 - 捏。 相反，它可以使用白蘭地的下降。

準備工作：

1. 雞蛋需要與糖混合，打，直到僵硬峰。
2. 其次是在產生的質量倒入熱牛奶。 此外，還需要添加冷水稀釋粉。
3. 將混合物應加熱通過低的熱量，直至變稠。 它必須混合茶匙酒或朗姆酒。 這種技術允許擊退奶香味。
4. 其次是下一個井涼奶油，並添加煉乳，白蘭地，黃油片。
5. 質量必須仔細混合均質物質的狀態。

因此，容易使蛋羹。 絕不配方經典烹飪好吃的東西以後劣發明的版本。 但是甜點煉乳是一個非常精緻脫俗。

結論

蛋奶完美補充任何糖果。 美味可口的蛋糕，甜酥皮，脆卷，餅乾，多汁，清香的糕點 - 所有這些東西都是偉大與除空氣和光線甜點。 了解如何在家裡做飯蛋羹是一個單元。 這足以看了上面的食譜，並選擇一個你會很高興。 每一個選項是在以自己的方式好。 實驗並做到這一點！ 個飽！