食譜餡餅在烤箱：美味作為一個孩子

從我們與舒適關聯的童年餡餅：對於我們許多人，這是他最喜歡的食物之一。 蛋糕，烤在烤箱 - 它不僅是令人驚訝的好吃，但也很有趣：因為大多數時候他們用不同的餡料製成的，我們早就學會了猜裡面有什麼，什麼餡餅是更好地採取以打它的秩序，什麼最想要的。 一個偉大的運動發展的邏輯，所以如果你掌握在烤箱餡餅的準備為了取悅自己的孩子，記住，餡應該是不同的。

有各種各樣的用於餡餅配方在烤箱，基本上它們的區別這些相同的蛋糕內容。 餡料可進行各種：甜的，如水果或罌粟種子，青菜，大白菜，或者，例如，土豆，肉 - 他們的選擇是巨大的，但它仍然是最大的區別食譜 - 烹調方法測試。 生麵團可以容易，因為，例如，在麵包或饅頭，甜不甜 - 在這裡最好是由家庭的喜好和選擇的配料的類型來引導。 考慮到一些在烤箱餡餅的食譜。

儘管在烤箱食譜的餡餅是不同的，他們的共同點是仍然不可小視。 首先，是用絕大多數發酵麵團的為他們的準備。 酵母可以採取任何，如正常和幹 - 大約相同得到的麵團。 對於麵團，zameshennoe冷水或牛奶，將適合更長的時間，並在熱水中溶解酵母，它只是煮：與所有的酵母要記住，他們的愛的熱量是非常重要的。 大約30度 - 用於烹飪麵團的最佳溫度。 所有的時間，直到麵團上升，它必須是溫暖，並用毛巾覆蓋。 每麵粉公斤採取的標準袋幹酵母或50-70克的普通。 隨著幹酵母容易 - 他們可以只需倒入麵粉拌勻，但通常需要溶解在溫水中。

在準備酵母 麵團餡餅 ，還有一個絕招。 眾所周知，在烤箱餡餅許多食譜要求牛奶揉捏發酵麵團。 所以，你不能把正常牛奶從商店或市場，乾燥，甚至嬰兒配方奶粉。 麵團奶粉會稍微更加茂盛和彈性。 出於同樣的麵團任何，即使是可口的餡餅，加少量白糖，約50克麵粉每公斤，這是一個比較通風。 糖是食品酵母發酵，主要成分 - 它不會在最後的測試可意會，卻是充滿氣泡。

對於糕點需要採取麵粉一公斤，更昂貴的一杯牛奶，兩個雞蛋，70 - 奶油100克，食鹽少許（約半茶匙）。 直到酵母溶解於牛奶，你需要混合雞蛋，油，糖和鹽，然後用酵母的牛奶混合物倒入逐步加入麵粉，直到麵團沒有得到所期望的一致性 - 這是相當密集和更粘，但仍然非常塑料。 它必須保持預定的形狀。 至於脂肪，最好是採取蔬菜和融化的黃油的混合物 - 黃油將增加風味，讓烘烤，以保持形狀和蔬菜將有助於確保蛋糕沒有時間來變得陳舊。 Vymeshennoe麵團應該站在一個溫暖的地方，直到它的體積將增加一倍。 在此之後，它將需要揉第二一次又一次地放棄，那麼你就可以開始建模餡餅。 麵團的這個量是足夠的約30普通大小的肉餅的準備。

正如我們已經說過，當它們是不同的本次測試的餡餅填充可以是任意的，非常酷。 你可以讓蛋糕果醬，水果，捲心菜，酸味或燉，有或無蛋，肉，蘑菇 - 適合任何東西。