使麵糊 - 建議由經驗豐富的家庭主婦

很多菜譜包括連擊 - 麵糊或麵包粉油炸的肉，魚，蔬菜等。 麵糊的，因為它保留了產品，其中芝士的多汁性，並給出了產品的特殊的味道其實是有益的。 要了解如何使麵糊，你首先需要了解它是什麼，不懂是怎麼做飯的原則。

連擊 - 一種麵團由麵粉和各種原料製成。 在麵糊炸的菜是有備而來 - 美味的，在外觀上和樂於助人的吸引力。 對於麵糊食譜魚集，肉類和蔬菜的食譜中，其成分是不同的。 此麵團可以是液體的或厚的，它會影響外觀paniruemogo其中的物品和適口性。

如何 連擊？ 配方 經典：取雞蛋2個，白人和蛋黃應被分離成不同的容器中。 蛋白質鞭成泡沫。 在一個單獨的碗倒水（0.25杯），並加入到油狀物（0.25杯）。 傾麵粉（60克），緩慢攪拌拂。 然後，加入打好的蛋清，鹽拌勻。 酷派在冰箱裡。

如果你不知道如何使麵糊產品是酥脆，有必要澄清：這個麵團稀釋更薄。 在密集的麵團產品更緻密，喜歡的蛋糕。 如果你想保持一段時間的連擊 - 不是一個問題，這是保存完好的冰箱，你只是不添加到它的蛋白質，並把它們已經剛剛在烹調前。 這連擊甚至油炸好，它不會隨貨跟上。 順便說一句，為了這個目的有一個小秘密：麵團不從肉或蔬菜脫落，他們需要輕輕麵粉，然後預先浸在麵糊。 剛煮芝士麵糊和產品出色麵包屑。

如何正確麵糊，需要什麼樣的產品呢？

- 液體。 這可以是：水，牛奶，啤酒，果汁，酒，奶油和其他液體成分。

- 麵粉。 用於此目的，小麥，馬鈴薯， 大米麵粉。

- 添加劑。 香料，洋蔥，蒜，醬油，雞蛋。

如果你想炒 麵包雞 的肉，一個人必須知道如何使雞的麵糊。 要做到這一點，取1杯牛奶，加入蛋黃和1項權限或辯解。 然後加入鹽，加入麵粉（1.5杯），所有的徹底，加上之前打蛋清。 在該混合物中，浸雞片和植物油或熔化的脂肪油炸。

如果你想煮的魚以這樣的方式，就必須知道如何使魚麵糊。 在這裡，最好的一個，也許是啤酒麵糊。 什麼是必要採取光明啤酒250毫升，雞蛋2個，咖哩香料捏，1杯餐的量冷卻，然後在這裡傾1湯匙油。 我們倒入麵粉放入碗中，加入蛋黃，然後啤酒，和油，輕輕prisalivaem。 擊敗混合物充分使用混合器。 蛋白質被攪打成泡沫，並添加到所產生的質量。 仍然只是打勻。 給一點站起來麵粉膨脹和魚苗的魚片的混合物。

魚麵糊熟，從魚鍋，輪流更多多汁嫩煎簡單地不同。 對於這個好魚或去骨魚片。

這同樣適用於這種方法製備的其他產品。 最喜歡的和廣泛的菜我們，也許，豬排用麵糊油炸。 啤酒愛好者也喜歡奶酪麵包屑和美食家喜歡的蔬菜和水果的美味，在這個美好的混合炒。

在決定如何使麵糊的魚或雞肉之前，你需要知道：它可以增加生薑，香菜，薑黃，胡椒粉和橄欖油 - 所有這些成分會給予特殊的香味和烹飪菜餚的香氣。 而最重要的是，不要忘記 - 連擊應該站起來放鬆一下。 然後油炸產品，將取悅你一個獨特的口感和良好的外觀。