如何浸泡豬肉串。 串格魯吉亞。

要了解如何正確浸泡豬肉串，我們第一次了解到，訪問了格魯吉亞。 但必須承認的是，格魯吉亞 - 在這個問題上的真正的王牌。 和燒烤的發源地被認為是高加索地區。 有時，在亞美尼亞試圖烤肉。 但他們不使用醃料，認為它破壞了肉。 只使用鹽調味。 此外，它原來非常糟糕，但格魯吉亞“mtsvadi”，在格魯吉亞的熱情陽光服務，像這麼多。

現在，我們正在準備一個燒烤自己，甚至沒有注意到超市的精美的包裝上寫著“在醋和蛋黃醬叉燒。” 有沒有比較！

最常見的選擇燒烤羊肉或羊肉。 對於我們的市場，這個產品是罕見的，因此在這個時候參加烹飪豬肉。

一般情況下，當我們問， 作為一個浸泡串燒豬肉（或羊肉）的，回答：首先得有個好公司，心情，新鮮的肉和果樹。

實際上，最美味，香燒烤正在對葡萄樹或果樹的木材製成。 松樹和雲杉一般不適合。 過於強烈的氣味和很多球場。 而且它不會受益。

炸肉串的熱量。 從頂部肉裡應該加一個殼覆蓋，保持溫柔和多汁的內部。 不要煨肉。 而且往往把它均勻地烤。

完美的豬肉燒烤脖子。 飛度和切割，但是這將是堅硬，乾枯比豬肉的脖子。 不能使用冷凍肉。 這樣的肉（豬肉，甚至脖子）已經失去了它的質量，而不是致富，美味和芳香。 是完美的肋骨和胸部。 但是，那麼它是最好不要使用串和燒烤。

現在，一個具體的問題 “如何浸泡豬肉串” 特別......你想要什麼的問題，達到什麼目的？

有兩種選擇：軟化肉質，使美味優質的肉？ 這取決於目的和醃製的方法非常。

質量新鮮的肉通常是醃製一小時左右，不超過兩個。 洋蔥和香料格魯吉亞不後悔。 多少肉，所以大同小異，和洋蔥。 加上香料和草藥。 基本試劑盒包括豬肉黑胡椒粉，芫荽葉，香菜，羅勒，龍蒿，當然，洋蔥和鹽。 羊肉加上歐芹，迷迭香，羅勒。

綠黨不需要切割，烹飪後，它被簡單地刪除。 將肉切成塊沒有了，那件能在起火後保持多汁。 的小片剛剛乾涸而成，原諒俄羅斯語言，親戚餅乾的嘲弄。 準備燒烤的人。 這是自定義。 女性僅提供現成的肉。

作為醃料也可以用酒。 幹白。 取而代之的醋。 同樣，加入洋蔥，辣椒，香料，鹽，香草。 在本例中，肉醃製5小時，更好地 - 所有的夜晚。 然後，你和溫柔，和光彩。

另一種選擇。 切割肉在一個高度碳酸礦泉水浸泡5-7小時。 然後，加入洋蔥，香料和鹽老化一小時半。

最後一個選項格魯吉亞菜是不相關的，但事實證明，燒烤真正優秀的。

食譜叉燒，或注意的細微之處。

這是不可取的使用醃料蛋黃醬。 如果僅僅是因為他自己的蛋黃醬熱處理不可取的，肉的柔軟度和多汁性，他不給。

酸洗當需要加入少許油（蔬菜），特別是如果你使用的幹香料。 石油將增強香料的香味和肉本身會更紅潤。

相反，新鮮羅勒的最好用乾燥。 鮮肉給出的辛酸和幹 - 只有味道。

不過到了烤肉串是完美的格魯吉亞著名醬酒“tkemali”和任何沙拉。

現在你知道如何泡豬肉串並正確做飯。

準備和享受！