羅伊 - 天使繪薑餅。 歷史，傳統秘方，繪畫

你聽說過的是羅伊？ 事實證明，這種傳統的阿爾漢格爾斯克蛋糕，其中有一個長的漂亮的歷史。 它們的製備過程中被轉換成一種儀式。 而這樣一個有趣的名字，他們的事實，大多數月餅的山羊數字形式製作了。

阿爾漢格爾斯克羅伊：出處

羅伊是家庭阿爾漢格爾斯克。 他們有一個特殊的舊配方。 古海岸居民，這些薑餅考慮儀式。 我們烤他們一年只有一次 - 在聖誕節期間。 對於這一事件，我們將所有的家庭成員，和麵團揉男人幫。 婦女切出餅乾，烤他們，成型，和孩子們幫忙裝修。

羅伊在阿爾漢格爾斯克動物的數字形式通常是烤的，因為北方人民只活由於畜牧業和漁業。 薑餅的製備承諾在新的一年成功狩獵和垃圾。 人們普遍認為，這個數字防止所有惡靈的房子。 因為他們沒有吃的權利，而不是投，並儲存了很長時間。

在不同的地區都有自己的傳統食譜。 它們存儲提心吊膽，沒有人專門給他們。

由於塗羅伊？

阿爾漢格爾斯克羅伊薑餅色漆甜釉。 兩種顏色主要用於白色和粉紅色。 白色象徵雪和粉紅色 - 北極光。 非常相同的蛋糕是棕色 - 這是木材和泥土的顏色。

古老的傳統

在古代，人們相信羅伊擁有神奇的力量。 有雕刻這些產品的某些傳統。 例如，動物的數字只能看向左側，和人民 - 從前面。 經常將產物在條帶的底部製成，它象徵大地。

麵團餅儀式圖像是原型。 在一般情況下，今天的灰泥塗薑餅 - 是一個非常大的人種罕見，這仍然是保存在俄羅斯北部的土地。 這些數字是烘焙以特殊的方式：讓麵團，然後模壓魚子放在陰涼的地方24小時，再烤至金黃色。 成品蛋糕數次浸在沸水中 - 據說此，他們變得更加光滑，堅固，重量輕。 由於這種特殊的配方，是老羅伊的現存拷貝。 他們把古時的圖標前，各給了他的名字的主人是在幸福和繁榮的房子。 此外，他們一直驕傲的源泉，他們已經在客人面前誇下海口，所以要特別勤奮和愛準備。 後來羅伊鋼爐出售。 這樣做是作為一個家庭。 男子作了形式切割機，婦女揉麵團，切出數字和烤它們，甚至一起裝點，與孩子們。 每個家庭都有自己的食譜，都保存在嚴格保密，並一代代流傳下來的只有他們的親屬。

大天使魚子 - 無非是民間藝術作品。 他們有一個很長的歷史非常感興趣的藝術史學家，藝術家，業餘愛好者和民間藝術的鑑賞家。

阿爾漢格爾斯克羅伊：食譜

正如我們前面所說，每個氏族都有自己的配方魚子，這是保密的。 隨著時間的推移，他們補充，改變，提升。 然而，直到我們的時代已經到來，很多老的食譜。 其中之一，是最普遍的，我們要告訴你。

對於測試，我們需要購買以下產品：

1. 糖 - 0.8公斤。
2. 水煮沸 - 剛剛超過250克的玻璃。
3. 雞蛋 - 3個。
4. 蛋黃 - 5件。
5. 黃油 - 2包（優選為0.45千克）。
6. 小麥粉 - 最多兩公斤。
7. 鹽 - 1茶匙。
8. 小蘇打 - 2茶匙。
9. 地面香料 - 肉桂，生薑，丁香，荳蔻，肉荳蔻。 1：1：1：1：所有的人都以2:1的比例加入1。

獲得3.5千克麵團。 從中你可以塑造百達小蛋糕或五十大。

通過步驟烹飪指令步驟

對於阿爾漢格爾斯克羅伊麵團是基於zhzhenki（所謂的焦糖）。 你必須採取0.4公斤糖，穿上厚壁冷鍋用高邊緣。 我們把它放在一個很高的熱量，加熱。 當糖開始從下面融化，使火勢較小。 漸漸的，需要帶的內容，直到完全溶解，攪拌偶爾活躍。 焦糖需要小心，不要過分火爐上。 她應該買一個漂亮的褐色色調，並且在任何情況下不聞燒焦。

一旦焦糖以小部分立即進行將水倒入它，強烈攪拌。 要小心，不要俯身鍋。 水與焦糖將大大嘶嘶聲和汩汩。 澆所有的水，攪拌在低熱甜質直至其完全溶解。 其結果是，你得到糖漿。 在這裡面，你得到足夠的睡眠糖兩杯，攪拌使其溶解，也統一棕色的澄清糖漿的狀態。

然後在一個煎鍋把切碎的黃油，溶解在文火。 最初，它會浮在液體的表面上。 從火上移開鍋，用幾分鐘的干擾。 酷。

接下來，在一個小鍋裡sobem 5蛋黃和三個雞蛋。 灑了很多我們的糖漿混勻。 添加小蘇打，鹽和所有的調料。 我們提醒您，我們採取肉桂兩件，其餘的 - 只是其中的一部分。 當然，所有的比例可以改變自己的喜好。 在傳統的ROE普遍投入了大量的香料。 這一切都取決於你的口味和慾望。

收穫的過篩的麵粉。 漸漸地把它添加到我們的混合，攪拌槳。 麵團應該有一個柔軟而富有彈性。 不要把大量的麵粉是很重要的。 否則，該基地將非常緊張。 用蓋或保鮮膜關閉盤中。 我們把它放在一個晚上在陰涼的地方（在冰箱為例）。 你甚至可以把麵團切成塊，袋裝傳播它們，放入冰箱，如果你不打算爐一旦所有的薑餅。

如果你想烤羅伊阿爾漢格爾斯克的同一天，它是能夠冷卻麵團，然後半小時把它放在冰箱裡。

一旦麵團是成熟的，它變得緻密，非常靈活而且不會粘在手上（橡皮泥的一致性）。

切口

為了準備畫薑餅，你可以使用任何模具。 而對於原動物的形象製造，天使，雪人，聖誕老人需要為圖案的模具準備自己出來紙板或厚紙。 此cookie，你不會在商店裡找到。 這將是真正的魚子阿爾漢格爾斯克。

如果你想有一個薄酥脆薑餅，將麵團鋪開薄兩三毫米。 如果你喜歡鬱鬱蔥蔥的溫柔，高達一厘米。 接下來，切出的數字模具，如果你有他們。 而且不要忘了，動物一直在尋找到左邊。

這些誰做自己的模式，把它們放在捲起麵團，沿著用小刀外形經過精心切割的。

然後烘烤，烘烤覆蓋羊皮紙和分解圖。 烤他們將在200度不超過15分鐘。 他們很快枯竭，所以要小心不要做得過分。 成品在毛巾包好，涼爽的時候 - 折疊盒子。 所以我們已經準備阿爾漢格爾斯克羅伊。 其配方是不是很容易，也需要大量的時間花費，但結果是什麼！

它仍然只是來裝飾我們的蛋糕。

如何準備釉畫？

怎麼能準備釉？ 阿爾漢格爾斯克羅伊一定要塗。 有食譜數量驚人的。 我們給出一個實施例的一個例子。

應該保留這樣的產品：

1. 蛋清 - 1件。
2. 糖粉 - 0.2公斤。
3. 檸檬汁（鮮） - 3-4滴。
4. 食用染料 （優選有機的）。

食物一定量足以漆十五蛋糕。

怎麼畫羅伊？

如何裝飾阿爾漢格爾斯克羅伊？ 繪畫 - 這可能是其製造過程中最難的部分。 您可以使用烹飪注射器，但你可以滾kulechek與孔錐形的形式。 請記住，該行應是薄，整潔。 模式可以使任何。 沒有任何限制。 Pofantaziruet並開始繪畫。 您可以使用種族動機，或者拿出自己的東西。

更美麗獲得的那些蛋糕，最初被填充完全液態釉，然後施加到圖片冷凍基本上。 這個選項是比較正確的，但也更複雜。 而時間將不得不花費更多。

為了羅伊是釉面光亮添加或天然食用色素。

天然染料

說到阿爾漢格爾斯克羅伊的（烹飪大師班，我們在畫），注意，從它可以基於天然染料琉璃。 我們提供天然產物的這樣的替代的替代品：

1. 白色 - 糖，牛奶，酸奶。
2. 黃色 - 檸檬皮。
3. 綠色 - 菠菜汁，石灰熱情。
4. 紅色和粉紅色 - 覆盆子，草莓，葡萄乾，蔓越莓，石榴，煮甜菜汁。
5. 橙色 - 橙，柑汁。
6. 布朗 - 可可粉。

而不是尾聲

如果你是美麗和北部薑餅的歷史來襲，一定要嚐嚐烤奇蹟的假期，對待自己和你的孩子。 讓糕點羅伊成為你的家人一個愉快的傳統。 這是當房子的門檻味道很好聞太偉大了！